煙道是酒店、餐廳和餐廳廚房的基礎設施。它很容易隱藏污垢和污垢，這是清潔的死角。同時，煙道是消防、衛生和防疫部門檢查的重點區域。同時，煙罩內壁易寄生老鼠。蟑螂不符合國家衛生標準。油膩的膠體長期附著在金屬表面，會腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。油煙管道中有許多油漬，長期殘留在煙機和煙道表面形成油垢，這將影響油煙機。煙道的使用使得重慶廚房設備的清潔不容易排除煙流。廚房排煙不良的原因約為80%，這是由于油煙凈化器內置濾網長期未清洗和油污堵塞濾網造成的。煙道。煙罩常年處于高溫工作環境中，油煙氣化形成油積累。如果不及時清潔煙道和煙罩，很容易引起火災。
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