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怎樣決定餐飲行業(yè)油煙凈化頻率？煙筒多長(zhǎng)時(shí)間清洗一次？
經(jīng)常清洗油煙管。
煙道清洗頻率一看有關(guān)政府法規(guī)。

當(dāng)前，我國(guó)對(duì)于油煙管道的清洗頻率并沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，部分省市政府也制定了相關(guān)規(guī)定，如：(1)早在2003年，根據(jù)《北京市消防局關(guān)于加強(qiáng)廚房煙囪及油煙管道防火安全管理的通知》，北京市消防局下發(fā)了《細(xì)則》，(2)北京市消防部門(mén)從2007年起開(kāi)始停止對(duì)煙道的清理，每個(gè)單位的油煙管道不能少于季度一次；為了加強(qiáng)對(duì)油煙管道的管理實(shí)施《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全消費(fèi)條例》頒布實(shí)施，加強(qiáng)安全消費(fèi)監(jiān)控管理，提高餐飲業(yè)單位的安全消費(fèi)水平，預(yù)防和減少消費(fèi)安全事故，保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全。有十五條規(guī)定，餐飲經(jīng)營(yíng)單位操作室的收集煙罩.每日在1米內(nèi)禁止清掃，至少每隔60天清洗一次中餐室的排氣管，(2)并且做好清洗記錄；(2)2009年12月1日起在重慶市實(shí)施的《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》中，酒店.酒店廚房煙道.不定期檢查煤氣管道.清洗.保養(yǎng).對(duì)單位處5000-10000元以下罰款。
煙道清洗頻率二是根據(jù)飲食特性來(lái)確定的。
從長(zhǎng)期的清理經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，一般西餐廳油煙排放要少于中餐館，尤其是西點(diǎn)心餐館。因此，清洗的頻率相對(duì)較低。
湘潭油煙凈化
煙道清洗頻率三看餐廳油煙排放。
飲食經(jīng)營(yíng)者除性質(zhì)不同。